本文作者：苏志平；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2009年11期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：餐饮业在市场经济中遇到的最大问题是对人力资源的管理问题。目前,餐饮业普遍存在着缺乏人力资源管理的战略规划、人力资源管理机构的设置及管理方式不到位、缺乏人才引进机制、薪酬及奖励机制不健全、人力资本的投入不足等问题。因此,要解放思想、树立"以人为本"的管理理念;淡化家族式管理,构建科学的人力资源管理体系;建立绩效考核体系,完善激励机制;建立教育培训制度,提升员工素质;塑造餐饮业文化,增强餐饮业的向心力和凝聚力。
【论文正文预览】：改革开放以来,我国餐饮业经历了从无到有、从小到大的发展历程,特别自上世纪90年代以来,民营餐饮业的发展如火如荼、快速膨胀,大大促进了我国国民经济的腾飞,并已成为社会主义市场经济的重要组成部分和市场主体的中坚力量。在民营餐饮业生产规模不断扩大、经济和社会效益同步
【文章分类号】：F272.92
【稿件关键词】：餐饮业人力资源管理者问题对策民营考核体系激励机制以人为本家族式管理员工素质
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【稿件标题】：[民营企业人力资源管理论文]我国民营餐饮企业人力资源管理问题研究
【作者单位】：河南商业高等专科学校;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2009年11期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：苏志平；

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