本文作者：杨海波；严云玉；成功正常投稿发表论文到《全国商情(理论研究)》2011年01期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：金融危机影响下,旅游者人数和消费额减少,饭店业的经营遇到困难,成本控制、人员调整、适时转型、营销调整、提升形象等经营策略可帮助饭店转危为机。
【论文正文预览】：由美国次贷危机演变的金融危机严重影响全球经济的健康发展,我国也不能独善其身。旅游企业特别是饭店业对经济运营状况的依附性较强。饭店业如何在这次金融危机中求得生存与发展已经引起了各界的广泛关注。然而饭店要想在金融危机中取胜,经营策略转变显得尤为重要。一、金融
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：金融危机饭店业经营策略转变
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【稿件标题】：【策略思考 凌鹏】金融危机环境下饭店经营策略转变的战略思考——以扬州为例
【作者单位】：扬州大学旅游烹饪学院;
【发表期刊期数】：《全国商情(理论研究)》2011年01期
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