本文作者：张霞；成功正常投稿发表论文到《全国商情(理论研究)》2010年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：面点项目教学的基础是选定合适项目,关键是制定好完整的教学计划,核心是以学生为主进行实施,教学总结必须做到学生自我评价与教师总结相结合。
【论文正文预览】：项目教学法是以工作任务为中心,强调实践和问题解决的教学方法,有利于学生在实践中融理论知识于实际,促进理论学习和能力培养于一体,以行动经验整合并反思其社会效果,学生通过参与实施项目,能够更好地实现提高自身综合能力和素质,实现教育部提出的当前教育要注重学生交流能力
【文章分类号】：TS972.3
【稿件关键词】：项目面点生肉包课堂教学
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【稿件标题】：应用项目教学法|项目教学法的面点教学应用——以生肉包为例
【作者单位】：广州市旅游商贸职业学校;
【发表期刊期数】：《全国商情(理论研究)》2010年09期
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【版权所有人】：张霞；

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