本文作者：刘文涛；成功正常投稿发表论文到《价格月刊》2006年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：随着独立经营餐饮业的崛起,星级酒店餐饮业正面临严竣挑战。本文分析了星级酒店餐饮业存在的问题,提出了文化创新、组织创新、产品创新、营销理念与传播方式创新等创新经营策略。唯有通过全面创新,星级酒店餐饮业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
【论文正文预览】：20世纪80年代开始,中国的酒店业进入了一个迅猛发展阶段,但经过20多年的优胜劣汰、竞争发展,独立经营餐饮业已经迎头赶上,特别是一些私营餐厅由于具有鲜明的特色、经营灵活,深得消费者喜爱。这对酒店餐饮业构成了较大的威胁,酒店餐饮的优势已经不再明显,甚至在有些方面已经被
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：星级酒店餐饮业创新
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【稿件标题】：创新:酒店餐饮业的发展策略
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《价格月刊》2006年10期
【期刊简介】：《价格月刊》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，价格月刊杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN36-1006/F，国际刊号：ISSN1006-2025。价格月刊杂志社由江西省发展和改革委员会主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公......更多价格月刊杂志社(http://www.400qikan.com/qk/10433/)投稿信息
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