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中国农业科技导报封面

中国农业科技导报杂志社

主管单位：科学技术部
期刊级别：核心期刊
出版周期：双月刊
国际刊号：1008-0864
国内刊号：11-3900/S
邮发代号：82-245
出版地点：北京市
投稿邮箱：kf@400qikan.com 限量中!
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【学术论文的内容】新型纳米脂质功能食品研究进展

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本文作者：陈洪；赵元弟；魏芳；董绪燕；马志亚；成功正常投稿发表论文到《中国农业科技导报》2011年05期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：随着我国经济的发展和生活水平的提高,人民对生活质量和健康有了前所未有的关注,健康食品和功能食品在食品产业中极具蓬勃的发展活力。由于纳米技术的独特性质,纳米技术成为21世纪三大支柱科学领域之一。美国、日本和欧洲等国家已加大了纳米食品的技术研究与产品开发力度,纳米技术在食品产业中的应用正在快速发展。脂质作为最重要的脂肪酸来源,不仅是人体细胞组织以及体内各种重要的生理活性物质的构成成分,也是各种生物功能的载体。因此脂质是食品纳米技术中最重要的基料之一。综述了纳米技术在世界食品范围内的发展趋势及国际相关政策;介绍了新型纳米脂质功能食品前沿技术的现状与发展方向。分析了我国纳米功能食品的现状、差距和技术需求;并提出了纳米脂质功能食品的发展思路和重点任务。
【论文正文预览】：目前以功能食品为代表的健康产业在世界范围内呈现良好的发展势头,功能食品产业在全球大规模兴起,规模不断扩大,已成为食品行业中最有前途、最有活力的产业之一。美国是世界上最重要,也是最具活力的功能食品市场之一,2006年美国的功能食品销售额达到156亿美元[1]。而据美国Fre
【文章分类号】：F426.82
【稿件关键词】：纳米技术功能食品油脂进展综述
【参考文献】:

曾晓雄;;纳米技术在食品工业中的应用研究进展[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2007年01期
孙勇;李华佳;辛志宏;胡秋辉;;纳米食品的活性与安全性研究[J];食品科学;2006年12期
熊双丽;;功能性食品的发展及研究新动向[J];安徽农业科学;2007年11期
施文正,汪之和,徐红萍,林争艳;微波水解制备鱼蛋白的研究[J];氨基酸和生物资源;2004年02期
王丽江;陈松月;刘清君;王平;;纳米技术在生物传感器及检测中的应用[J];传感技术学报;2006年03期
朱银燕,张高勇,洪昕林,杨恒权;胶体体系中合成纳米胶囊的研究进展[J];日用化学工业;2003年06期
王结良,朱光明,梁国正,赵雯,吕生华;自组装制备纳米材料的研究现状[J];材料导报;2003年07期
张中太,林元华,唐子龙,张俊英;纳米材料及其技术的应用前景[J];材料工程;2000年03期
时思全;固定化酶技术及其在茶叶中的应用[J];中国茶叶加工;2003年02期
何培健;王大志;陈利琴;王燕;;纳米技术在药品与食品包装中的应用[J];海峡药学;2006年03期
赵春芳;纳米材料的环境风险[J];化学教学;2005年05期
刘明星,马丽,刘燕群,张琪;可生物降解聚乳酸纳米粒的制备及表征[J];化学世界;2003年02期
沈健;纳米技术进展研究[D];中南大学;2004年
陈祥奎;引人关注的几种功能食品的新素材[J];中国食品添加剂;1995年01期
齐凤生,程秀荣,张海莲;海洋功能食品的开发与利用[J];水利渔业;2002年05期
李霞,杨红;食用菌在功能食品中的优势[J];吉林师范大学学报(自然科学版);2004年04期
;蔬菜加工要趋向功能食品[J];农民致富之友;1999年10期
许湛华;功能食品的生产技术[J];广州食品工业科技;1995年04期
黄琼华;功能食品的亮点之一──ω-3多不饱和脂肪酸功能食品[J];中国食品添加剂;1999年01期
;畅销国际市场的10大类“特色功能食品”[J];食品与发酵工业;2001年06期
张峰,廖祥儒,唐蕾;统一功能食品标准促进功能食品研究与开发(一)——关于功能食品的定义、分类和承载基质[J];粮食与食品工业;2004年02期
况敬兵,王金元!本刊记者;功能食品──擎起二十一世纪食品产业的脊梁[J];中国食品;2000年22期
陈爱萍;应用现代生物技术推动上海食品工业发展[J];粮食与油脂;2003年S1期
高文庆;;纳米技术与纺织产品(摘要)[A];上海市老科学技术工作者协会一、二、三届学术年会论文选集[C];2006年
李秀明;邓桦;;纳米纺织品概述[A];第五届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2005年
沈清江;秦梦华;张宝;;纳米技术及纳米材料在制浆造纸中的应用研究进展[A];'2006（第十三届）全国造纸化学品开发应用技术研讨会论文集[C];2006年
;前言[A];第二届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2002年
祝永志;;纳米技术在家用纺织产品中的应用[A];第八届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2008年
钱鹭生;倪星元;;纳米技术在涂布加工领域内的应用[A];中国造纸学会涂布加工纸专业委员会第十一届学术年会论文资料集[C];2002年
王立敏;曹宇合;储德清;;纳米技术在功能纺织品上的应用[A];第六届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2006年
钱鹭生;倪星元;;纳米技术在涂布加工领域内的应用[A];中国造纸学报2003年增刊——中国造纸学会第十一届学术年会论文集[C];2003年
张美玲;王占刚;;纳米技术与抗菌纺织品[A];第五届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2005年
曹俊周;吴春英;;特种功能服装研究的现况[A];'2001功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2001年
庚莉萍;多功能食品塑包材变化多端[N];中国包装报;2005年
本报记者　张丽娜;功能食品：表面风光隐忧多多[N];消费日报;2006年
中国食品添加剂和配料协会名誉理事长尤新;控制体重功能食品和配料发展动向[N];中国食品质量报;2009年
王文;纳米技术芳香整理有突破[N];中国纺织报;2006年
记者关景奎;全国政协委员葛俊杰促进营养与功能食品产业健康发展[N];中国食品报;2010年
记者李学华;南非利用纳米技术制造出简便的水净化袋[N];科技日报;2010年
本报记者杨蕾;功能食品：食品界的“希望之星”[N];中国质量报;2007年
本报记者杨蕾;功能食品的“功能”有谱吗[N];中国质量报;2007年
姚蕾;纳米技术给印刷油墨制造业带来新机会[N];中国包装报;2010年
曼罗兰;Nanocure项目:曼罗兰让纳米技术为印刷业发展出力[N];中国包装报;2009年
李继海;梅花鹿茸活性成分提取分离、功能评价及功能食品研究[D];中国农业大学;2005年
刘志伟;菱叶红景天有效成分及生物活性研究[D];华中农业大学;2003年
CHEICKNA DAOU;脱脂米糠中的膳食纤维及其在肉制品中的应用[D];江南大学;2012年
杨春梅;微米木纤维切削功耗计算理论及MFHB形成机理[D];东北林业大学;2007年
王兴华;食品安全快速检测仪器的研制及其应用[D];吉林大学;2006年
张辉;食品级月桂酸单甘油酯微乳体系的构建及其抑菌研究[D];浙江大学;2009年
查胜华;消费者功能食品购买意愿及行为研究[D];吉林大学;2012年
王薇;功能食品科技发展战略研究[D];中国农业科学院;2006年
王尧尧;功能食品中西地那非酶联免疫检测方法的研究[D];天津科技大学;2009年
潘涛;诺龙酶联免疫检测方法的研究[D];天津科技大学;2009年
黄晟;亚微米级小麦麸皮不溶性膳食纤维的研究[D];江南大学;2009年
徐利蓉;AgCl/TiO_2纳米复合溶胶的制备及对棉织物的抗菌整理[D];东华大学;2006年
李华佳;不同粒径富硒绿茶的特性及其活性研究[D];南京农业大学;2008年
刘晔峰;以西藏芫根为主成分的抗缺氧功能食品研究[D];浙江大学;2012年
胡艳丽;二十一世纪新型纺织纤维及其应用实践[D];天津工业大学;2007年
张波;羟基柠檬酸功能食品液相色谱检测[D];天津大学;2012年

【稿件标题】：【学术论文的内容】新型纳米脂质功能食品研究进展
【作者单位】：中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学重点开放实验室;华中科技大学生命科学与技术学院;
【发表期刊期数】：《中国农业科技导报》2011年05期
【期刊简介】：《中国农业科技导报》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国农业科技导报杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-3900/S，国际刊号：ISSN1008-0864。中国农业科技导报杂志社由科学技术部主管、主办，本刊为刊。自创刊......更多中国农业科技导报杂志社(http://www.400qikan.com/qk/5942/)投稿信息
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