本文作者：陈婷婷；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2011年12期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：近年来餐饮企业人员的流失,尤其是一线服务人员的流失现象非常严重,人员流失的原因到底是什么以及如何解决这个问题困扰着很多的企业管理人员。本文从企业、员工和社会等角度,详细分析了餐饮企业一线服务人员对于企业的作用、人员流失的原因等,并且有针对性地给出了解决人员流失问题的对策。
【论文正文预览】：我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但是目前各地的餐饮业都面临着同样一个问题,就是餐饮行业员工的流失率非常高,尤其是一线服务员,招聘也很困难。据有关部门统计,酒店餐饮从业人员的平均流失率达到了33.6%,一线员工的流失率为27.1%。员工的高流
【文章分类号】：F272.92;F719.3
【稿件关键词】：企业人员流失原因对策
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【稿件标题】：【员工流失的原因及对策】餐饮企业一线服务人员流失的原因及对策分析
【作者单位】：唐山学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2011年12期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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