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【英国论文字数】水果类饼干的制作技法

本文作者:沈瑞;成功正常投稿发表论文到《福建农业》2010年08期,引用请注明来源400期刊网!
【摘要】:正水果类饼干,是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干,其制品香甜爽口,具有水果的自然风味。一、原料配方1.草莓饼干。面粉5千克、黄油3千克、鲜草莓2.5千克、白砂糖20.7千克、饴糖50克,碳酸氢铵、草莓香精各少许,水适量。
【论文正文预览】:戴文灿;孙水裕;;清洁型石煤提钒新工艺[J];有色金属(冶炼部分);2010年01期
【文章分类号】:水果类饼干,是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干,其制品香甜爽口,具有水果的自然风味。一、原料配方1.草莓饼干。面粉5千克、黄油3千克、鲜草莓25千克、白砂糖207千克、饴糖50克,碳酸氢铵、草莓香精各少许,水适量。2.橘蓉饼干。标准面粉5千克、白糖18千克、饴糖25
【稿件关键词】:TS213.22
【参考文献】:

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  • 刘波;袁利鹏;郭亚林;;马铃薯莜麦面饼干的工艺研究[J];现代食品科技;2010年01期
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  • 王蓓;卡夫营销战略研究[D];首都经济贸易大学;2009年
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  • 朱正伟;ww食品集团中国区物流网络优化[D];复旦大学;2009年

【稿件标题】:【英国论文字数】水果类饼干的制作技法
【作者单位】:饼干碳酸氢铵原料配方白砂糖抗氧化剂制作千克技法草莓香精果类
【发表期刊期数】:《福建农业》2010年08期
【期刊简介】:《福建农业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,福建农业杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN35-1085/S,国际刊号:ISSN0429-8047。福建农业杂志社由福建省农业厅农业信息中心主办,本刊为月刊,开本:16开语种:中文......更多福建农业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8669/)投稿信息
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