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中国商贸杂志社

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出版地点：北京市
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【校园食堂食物中毒】消费市场背景下我国食品安全问题探讨——以食物中毒事件谈企业食堂

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本文作者：贾子辉；李雪；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2014年11期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】："民以食为天,食以安为先",食品安全事关人民群众生命健康,事关经济社会又好又快发展,事关党和政府形象。近几年,在人们身边所发生的苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精猪肉、毒胶囊事件等,深深地刺激了消费者的神经,甚至造成了一定程度的恐慌,而食物中毒作为距离人民大众最近的食品安全问题之一却较少引起人们的关注。本文从食物中毒的角度出发,通过分析历史数据,解读食物中毒的诱因,阐述了笔者对于集体食堂如何控制食物中毒事件的建议和观点。
【论文正文预览】：1我国食品安全现状1.1对食品安全的误读近几年,随着苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精猪肉、毒胶囊等事件先后进入大众的视线并成为人们茶余饭后讨论的焦点,大家多把食品安全问题聚焦到了部分原材料的质量问题上,从而忽略了食品安全其实是一个系统性的问题。百度百科
【文章分类号】：F426.82;F203
【稿件关键词】：食物中毒集体食堂食品安全问题建议
【参考文献】:

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陈宁;赫启昌;;对我国食品安全现状的几点思考[J];中国城乡企业卫生;2012年04期
耿朋飞;;食品加工企业社会责任缺失的原因与对策——基于经济学角度的分析[J];东方企业文化;2013年06期
龚晨睿;史廷明;;湖北省农村食品安全现状及对策[J];公共卫生与预防医学;2013年03期
张建群;申丽静;陶昆;张俐勤;曹巧巧;;嘉兴地区食品药品监督管理专业人才需求调研报告[J];轻工科技;2013年10期
杨纪恩;贺红梅;;高校餐饮服务食品安全风险及其防范[J];江西教育学院学报;2013年06期
陈亚男;王胜;候纯蕊;李晋;袁健;刘玮;刘辉;王玉;;甘肃省城市居民食品安全满意度现状及影响因素分析[J];现代预防医学;2014年10期
张森富;赵婷;;现阶段我国食品安全问题的成因及其对策研究[J];长春理工大学学报(社会科学版);2010年01期
窦旭;;《食品安全法》面临的现状及完善对策[J];辽宁公安司法管理干部学院学报;2010年01期
高萌;;我国政府食品安全监管体系的问题及对策建议[J];改革与开放;2012年02期
张晓涛;孙长学;;我国食品安全监管体制:现状、问题与对策——基于食品安全监管主体角度的分析[J];经济体制改革;2008年01期
于晓光;宋慧宇;;论《食品安全法》对我国食品安全监管体制的影响[J];行政与法;2010年01期
肖兴志;胡艳芳;;中国食品安全监管的激励机制分析[J];中南财经政法大学学报;2010年01期
余毓奇;;浅析食品安全隐患的原因及对策[J];中外企业家;2011年22期
李斌　周婷玉;[N];中国信息报;2011年
粟成会;陈兴华;;龙胜农民办起了“集体食堂”[J];农家之友;2009年01期
李明华;赵电文;;办好食堂的一条新路[J];中国农垦;1982年03期
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左军;徐景华;;“厨房革命”换得山清水秀[J];福建农业;2007年07期
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;深圳工业区食堂整顿和建设进入决战阶段[J];领导决策信息;2007年12期
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金文军;王燕;;餐饮业和集体食堂等建设项目卫生学评价工作的关键控制[J];中国预防医学杂志;2009年01期
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马长飞;"三自一包"是解决农民吃饭的灵丹妙药[J];福建党史月刊;2004年12期
钱国华;赵春元;张美菊;贲智强;吴美娟;;集体食堂苍蝇防治工作中存在的问题与对策[A];第25届全国卫生杀虫药械学术交流暨产品展示会资料汇编[C];2008年
闵祥云;;马钢集体食堂食品卫生影响因素新灰关联分析及预防对策[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年
潘春柳;汪俊华;张威;魏星;;贵阳市云岩区集体食堂食(饮)具监测结果分析[A];贵州省环境诱变剂学会第二届学术交流会论文集[C];2005年
马明;;急性豆角中毒180例报告[A];第十二届全国复苏与中毒学术会议论文汇编[C];2007年
黄家齐;刘兴科;刘奇国;;淮南地区铁路工人营养调查[A];中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编[C];1981年
张茂玉;李载双;洪君蓉;吴戈;邓永坤;黄升;林海明;;攀钢机修工人营养调查[A];中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编[C];1984年
苗红旗;;蚌埠市1979～1987年食物中毒情况分析(摘要)[A];安徽省第二届第二次食品卫生与营养学术会议论文摘要汇编[C];1988年
孙晓红;郑家麟;;大米淘洗设备的研究与设计[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
张彩虹;;珠海市餐饮业中添加非食用物质和滥用食品添加剂情况监测数据分析[A];2010广东省预防医学会学术年会资料汇编[C];2010年
石兴岭;张红;王晓虹;薛良辉;;2001年山东省食品卫生监督检测工作分析[A];山东预防医学会首届学术年会资料汇编[C];2003年
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记者李波;市人大启动《食品卫生法》执法检查[N];长春日报;2006年
吴奇志李水根;杭州“量化分级”管理食堂见成效[N];健康报;2006年
深圳商报记者　王美华通讯员　张诗军;坪地食堂建设展现感人画卷[N];深圳商报;2006年
李慧;猪肉质量安全状况明显改观[N];光明日报;2008年
王美华通讯员　黄欢廖波;平湖20万劳务工安全就餐[N];深圳商报;2006年
本报记者涂新山佳庆;湖南紧急部署食品卫生整治大行动[N];大众卫生报;2000年
王爱华　韩瀚;重点整顿七领域违法违规行为[N];河北日报;2011年
王美华通讯员　邝云洪;环境洁净用餐安全[N];深圳商报;2006年
记者　周国和通讯员　吴丽明;多途径解决劳务工就餐难[N];深圳特区报;2006年
罗东;HACCP在工厂集体食堂的应用及评价研究[D];吉林大学;2007年
韩国伟;东莞市集体食堂食物中毒分析和预防对策研究[D];吉林大学;2007年
杨定登;学校集体食堂午餐的营养与食品安全研究[D];苏州大学;2010年
李国培;吴江市餐饮环节食品安全控制策略研究[D];苏州大学;2010年
崔皓;东莞市石龙镇食品安全监管现状、问题与对策研究[D];广西大学;2012年
胡贺文;2010年～2012年791份面制食品和淀粉类食品中铝残留量调查分析[D];吉林大学;2013年
庄叶;集体用餐配送单位远程监控技术的建立与应用效果评价[D];复旦大学;2011年
陈玲;湖南省食物中毒流行病学及预测模型研究[D];中南大学;2012年
蒋清君;面制食品的安全性评价及油条膨松剂的酶法改良研究[D];华南理工大学;2012年
侯立杰;重庆地区水产品中副溶血性弧菌的污染情况调查和分离株的毒力因素及药物敏感性研究[D];西南大学;2013年

【稿件标题】：【校园食堂食物中毒】消费市场背景下我国食品安全问题探讨——以食物中毒事件谈企业食堂的食品安全问题为例
【作者单位】：中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司;中海石油技术检测有限公司;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2014年11期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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