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【论文文献自动标注】乳品标准体系中的术语和工艺过程标准

本文作者:顾佳升;成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2009年11期,引用请注明来源400期刊网!
【摘要】:"三鹿牌婴幼儿奶粉事件"的爆发,除表明个别企业严重缺失诚信外,也集中暴露了现行国家乳品标准体系内部存在着的结构性缺陷,致使国家标准充其量只能勉强应对"发生一个问题补救一个问题",而缺少应有的前瞻性和指导性,也使政府和社会丧失了应有的食品安全控制的主动权。本文对我国现行的乳品专业国家标准体系作了分析,认为原因在于标准过度集中在产品和与其配套的检验方法上,而术语标准和工艺标准几乎是空白。如果对乳品技术标准的理解长期停留在只重视终端产品标准和与产品配套的检验方法标准上,将仅能完成"抽样和检验任务",而不足以监管生产者的日常行为和规范市场秩序。

论文文献自动标注网络配图1

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【论文正文预览】:乳品的国际标准主要并不是具体的产品标准和与之配套的检验方法标准,而是基本术语标准和工艺过程标准以及与工艺配套的检验方法标准。我们称之为“国际标准”的,实际上包括国际组织和发达国家政府所发布的2套标准体系。需要指出的是,国际组织颁布的国际标准主要是以跨国贸易
【文章分类号】:TS252.7;F203
【稿件关键词】:乳与乳制品标准体系检验方法乳品加工工艺乳果糖基本术语监管奶粉定义

论文文献自动标注网络配图2

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【参考文献】:
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  • 徐峰;黄志伟;鲁豪锋;;关于工程建设行业广域网分布式数据库数据标准问题的探讨[A];中国土木工程学会计算机应用分会第七届年会土木工程计算机应用文集[C];1999年
  • 陈珏;;带式输送机标准化工作30年回顾与展望[A];中国煤矿综采机械化发展30周年学术研讨论文专集[C];2000年
  • 郭宝华;马宏亮;;二十一世纪我国军用包装标准发展方向[A];二十一世纪的中国包装——学术讨论会论文集[C];2000年
  • 张舒霞;;建立CAD网络管理系统的标准体系[A];计算机在土木工程中的应用——第十届全国工程设计计算机应用学术会议论文集[C];2000年
  • 孟德山;;大陆地区卫生标准研制概况[A];海峡两岸首届毒理学研讨会论文(摘要)集[C];2001年
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  • 莫力科;大学生信息能力建设模式与实证研究[D];浙江大学;2006年
  • 王文亚;制造企业ERP应用模式的研究[D];东北林业大学;2006年
  • 何恒;论企业的内部控制制度[D];福州大学;2002年
  • 王耿;唐人神肉品连锁经营模式的研究[D];中南大学;2002年
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  • 谢元春;诉讼证明标准理论研究[D];西南师范大学;2002年
  • 欧阳坚;基于SOC的高速密码算法部件研究与应用[D];浙江大学;2003年
  • 李毅;基于XML的网络课件标准体系及浏览处理研究[D];合肥工业大学;2003年
  • 张小红;内部控制审核问题研究[D];西南农业大学;2003年
  • 和丽芬;公司制企业内部控制研究[D];河北农业大学;2003年
  • 林阳;中国网络教育内容分级标准研究[D];华东师范大学;2003年
  • 刘录民;中国古代农业标准问题研究[D];西北农林科技大学;2003年

【稿件标题】:【论文文献自动标注】乳品标准体系中的术语和工艺过程标准
【作者单位】:上海奶业行业协会;
【发表期刊期数】:《中国乳业》2009年11期

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