本文作者：成功正常投稿发表论文到《武汉商务》2011年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正武汉热干面说来已有83年的历史,它与我国山西的刀削面、北方的炸酱面、四川的担担面、两广的伊府面齐名,合称五大名面。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,质量上乘,上口香氛浓厚,耐嚼有味,具有独特的风味。而"蔡林记"热干面"晶洁爽口有嚼劲,配料独特味鲜美",备受顾客青睐,声名远扬省内外,在全国都有很大的名气。
【论文正文预览】：武汉热干面说来已有83年的历史,它与我国山西的刀削面、北方的炸酱面、四川的担担面、两广的伊府面齐名,合称五大名面。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,质量上乘,上口香氛浓厚,耐嚼有味,具有独特的风味。而“蔡林记”热干面“晶洁爽口有嚼劲,配料独特味鲜美”,备受顾客青睐
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：老字号有限公司武汉市配送中心配料分店中国烹饪商贸加盟店生意兴隆
【参考文献】:

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【稿件标题】：蔡林记的热干面|蔡林记的变迁之路
【作者单位】：武汉老字号企业联谊会;
【发表期刊期数】：《武汉商务》2011年09期
【期刊简介】：《武汉商务》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，武汉商务杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN，国际刊号：ISSN。武汉商务杂志社由武汉商业总会主办，本刊为月刊，开本：16开语种：中文英文名：，出版地：湖北省武汉市......更多武汉商务杂志社(http://www.400qikan.com/qk/12345/)投稿信息
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