本文作者：张淑萍；成功正常投稿发表论文到《河南农业》2012年18期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：餐饮管理课程是高职院校旅游管理专业的核心课程之一,从教学实际出发,以培养实用型、应用型人才为目标,结合职业院校学生特点,从不同层面出发,将课程教学设计为理论、实训、实践三个部分,在课时安排上实行1∶1∶1教学,有针对性地进行餐饮管理课程教学,以适应社会对餐饮管理人才的需求。
【论文正文预览】：餐饮管理课程是高职院校旅游管理专业的核心课程之一,也是理论性与实践性结合最为紧密的课程之一。通过学习餐饮管理课程,学生对餐饮产品、餐饮管理有一个全面而深入的了解,对餐饮企业的选址与筹建、设计与布局、菜单管理、人员组织配备与管理、服务质量管理、采购管理、生产
【文章分类号】：F719.3-4;G712.4
【稿件关键词】：高职院校餐饮管理教学模式
【参考文献】:

• 刘洋;;《餐饮管理》课程体验式教学模式探讨[J];科技信息;2010年32期
• 肖海平,付波华;体验式教学:素质教育的理想选择[J];教育实践与研究;2004年01期
• 汪清蓉;;旅游管理专业体验式教学人才培养模式初探[J];旅游学刊;2006年S1期
• 周书云;;旅游管理课程中情境教学初探[J];牡丹江教育学院学报;2007年01期
• 窦苏明;唐莺;;《职业道德与就业指导》课程教学模式初探[J];中国西部科技;2008年35期
• 冯晓玲;;PBL教学模式在高职院校教学中的应用[J];成人教育;2011年05期
• 余祖慧;从SWOT看我国高职院校服装教育[J];文教资料;2005年30期
• 江铁;;高等职业学院信息安全专业教学模式探讨[J];经济师;2008年04期
• 周莉;王文;王莹;刘雅丽;;高职旅游工艺品设计与制作专业教育模式研究[J];职业教育研究;2008年06期
• 米永胜;沈旭;;国际合作办学模式下高职院校学生工作探析[J];科技情报开发与经济;2009年19期
• 赵志梅;;对高职院校想思想政治理论课教学模式的研究[J];中国科教创新导刊;2011年10期
• 杨广金;;高职院校以企业项目为载体的教学模式探析[J];职业教育研究;2011年05期
• 王梅平;姜彦飞;;高职院校思想政治课教学模式的探索与实践[J];教育与职业;2010年02期
• 陈勇;;高职院校教学模式与方法改革是提高教学质量的关键[J];华章;2011年24期
• 段丽华;;“任务引领”教学法在《就业指导》课程中的应用[A];2007无锡职教教师论坛论文集[C];2007年
• 何玉宏;孙云志;;工学结合——研究现状与发展初探[A];中国交通教育研究会2008年度交通教育科学优秀论文集[C];2009年
• 姜桂娟;;基于ISO9000标准的高职院校教学质量监控体系的构建[A];高教科研2006（上册：校长论坛·教育改革）[C];2006年
• 肖川;;设立福建高等职业教育特区构想——以海峡两岸高职院校的合作办学为主要特色和途径[A];黄炎培与中国职业教育——黄炎培职业教育思想研究成果集萃[C];2009年
• 宋士福;;高职院校精品课程建设新思考[A];中国交通教育研究会2008年度交通教育科学优秀论文集[C];2009年
• 蔡泽寰;;浅析高职教育的创新模式[A];湖北省行政管理学会2005年年会论文集[C];2005年
• 张方明;陈蕾;李金明;;中外高职教育教学模式的比较分析及思考[A];甘肃成人教育协会2008年年会论文集[C];2008年
• 李晓军;黄克孝;;开展以市场为导向的高职院校课程改革[A];中国职业技术教育学会2006年学术年会论文集[C];2006年
• 马杰;;高职院校教学管理改革的动力机制研究[A];中国交通教育研究会2008年度交通教育科学优秀论文集[C];2009年
• 徐亮;王江平;;区域经济结构与高职院校的专业开发[A];2009无锡职教教师论坛论文集[C];2009年
• 单强;打造高职院校的核心竞争力[N];文汇报;2004年
• 陈红英;不再让学历决定一切[N];中国人事报;2005年
• 记者 张茧通讯员 童志宏 刘彦妮;5所高职院校接受“省检”[N];湖南日报;2008年
• 李海英;省高招专科、高职院校录取线公布[N];沈阳日报;2008年
• 记者 赖红英;广东公开招聘高职院校特聘教授[N];中国教育报;2009年
• 本报记者 王彦;打造高职院校排头兵[N];黑龙江日报;2009年
• 记者 张宝敏;人才培养不达标 学校招生要减少[N];中国教育报;2009年
• 海南经贸职业技术学院党委书记 张志坚;把握机遇应对挑战 促进海南高职院校内涵发展[N];中国教育报;2010年
• 查结联;新成立六所高职院校招生[N];安徽日报;2004年
• 何学坤 刘淑芬;高职院校校园文化建设重在以人为本[N];中国贸易报;2005年
• 季缃绮;企业集团与集团高职院校协同发展机制研究[D];天津大学;2010年
• 侯长林;技术创新文化：高职院校核心竞争力培植的生态基础[D];西南大学;2011年
• 王宇轩;高职院校的融资结构与办学效率[D];山东大学;2010年
• 黄秋明;高职课程质量保证体系研究[D];华东师范大学;2008年
• 张建鲲;高等职业教育专业课程群论[D];天津大学;2010年
• 崔清源;高职院校人才培养的社会适应性研究[D];华中科技大学;2009年
• 倪筱琴;林业高等职业院校发展动力机制的研究[D];南京林业大学;2009年
• 张宇;基于利益主体选择的高等职业教育就业导向研究[D];天津大学;2007年
• 杨光;高等职业技术教育专业建设市场性研究[D];华中科技大学;2004年
• 高宝立;高等职业院校人文教育问题研究[D];厦门大学;2007年
• 王嘉禄;山西省高职院校实训基地建设研究[D];山西大学;2010年
• 张拥华;新时期我国高职院校管理特色的创建研究[D];湖南师范大学;2002年
• 刘旭慧;我国高职院校生产性实训基地建设的研究[D];华东师范大学;2009年
• 尹国华;高职院校人文教育的现状分析及对策研究[D];西南师范大学;2004年
• 傅龙华;走向完整的人[D];湖南师范大学;2006年
• 罗荣丰;湖南省国家示范性高职院校建设的成就、问题与对策[D];湖南师范大学;2010年
• 杨咏梅;高等职业院校品牌塑造研究[D];河南大学;2010年
• 卫振中;高职院校学生思想政治教育实效性研究[D];中北大学;2011年
• 张小军;江苏省独立设置高职院校师资队伍建设问题的研究[D];天津大学;2004年
• 孔德文;高职院校德育面临的新问题及其对策研究[D];武汉大学;2004年

【稿件标题】：【初一议论文作文】高职餐饮管理课程“111”教学模式初探
【作者单位】：河南农业职业学院;
【发表期刊期数】：《河南农业》2012年18期
【期刊简介】：《河南农业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，河南农业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN41-1171/S，国际刊号：ISSN1006-950X。河南农业杂志社由河南省农业厅主管、河南省农业科学技术展览馆主办，本刊为刊。自创......更多河南农业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8513/)投稿信息
【版权所有人】：张淑萍；

更多公司战略管理论文论文详细信息: 【初一议论文作文】高职餐饮管理课程“111”教学模式初探
http://www.400qikan.com/lunwen/guanli/gszlgllw/272715.html

相关专题：课程教学改革诊断报告 高职课程改革 高职院校课程改革 课程诊断报告 课程体系改革总结报告 课程改革总结报告 高职院校诊断与改进 高职教学诊断与改进 高职诊断与改进 高职课程改革诊断报告 西部资源期刊是核心吗 财务管理专业 《河南农业》相关期刊

推荐期刊：

河北水利

农电管理

电脑校园

新型建筑材料

东北石油大学学报

中小学教学研究

大众科技

饲料世界

宁波大学学报

表面技术

上一篇：【教师经验交流论文】农地流转、交易费用与产权管制:理论范式与博弈分析
下一篇：【论文发表单位证明】VaR方法在企业金融投资绩效评估中的应用研究