本文作者：彭娟；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2007年07期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：业态的形成与演变从狭义角度分析具有共性。“形成”强调一种业态的出现,“演变”强调业态转变的整个动态过程,但其动因一致。餐饮零售连锁经营业态形成仍然可以利用商品零售业态演变的部分理论思想进行分析。根据不同的经营行为和营销手段,我国餐饮零售连锁经营业态可分为8种主要的类型,每种业态在目标顾客、服务产品结构、服务方式等方面均有自身特点。
【论文正文预览】：一、零售连锁经营业态“零售”一词至今虽未有公认的标准,但国内外大部分学者认为零售包括无形的服务。菲利普.科特勒认为:“所谓零售是将货物和服务直接出售给最终消费者的所有活动,这些最终消费者为了个人生活消费而不是商业用途消费。”因此,零售严格意义来说包括商品零售
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：餐饮零售连锁经营业态业态形成表现形式业态分类
【参考文献】:

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• 彭娟;;我国餐饮零售连锁经营业态形成及分类[J];商场现代化;2007年07期

【稿件标题】：【零售业态分类标准2010】我国餐饮零售连锁经营业态形成及分类
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2007年07期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：彭娟；

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