本文作者：朱多生；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2008年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：建立在四川丰富人文基础上的四川饮食资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜资源博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等许多新的观点和开发措施,从战略层面提出了自己的看法。
【论文正文预览】：一、开发饮食资源已经成为国内外旅游经济发展的新趋势目前,开发饮食文化资源已经成为许多国家发展旅游经济的重要举措。如西班牙每年7月6日～15日在潘普多纳市举行的“奔牛节”、韩国每年10月的“泡菜节”;德国每年10月的“慕尼黑文化啤酒节”已成为慕尼黑的传统民间狂欢盛
【文章分类号】：F592.7;F719.3
【稿件关键词】：四川饮食文化旅游资源开发
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【稿件标题】：【旅游资源开发与规划】关于川菜旅游资源开发的对策研究
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2008年10期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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