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商场现代化杂志社

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【文化的传承与创新】略论豫菜的传承和创新

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常见问题

本文作者：宋军令；孙华迪；芦宁；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2009年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：要实现豫菜振兴,就必须在豫菜的传承和创新上下功夫。要深入发掘豫菜传统菜点,加大豫菜的创新力度;充分发挥"豫菜品牌示范店"、"豫菜风味品牌店"和河南烹饪教育基地的作用,加大培养豫菜创新人才的力度。
【论文正文预览】：豫菜是我国历史悠久、影响深远的重要地方菜系之一。但由于长期以来河南对豫菜的重视程度和宣传推广不够,政策扶持不力,缺乏开拓创新,再加上豫菜自身的特点不很突出和鲜明等诸多原因,致使豫菜在河南本地没有得到兴盛发展,也未能走出家门到省外、国外进行推广,在现今中国的餐
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：豫菜传承创新
【参考文献】:

宋军令;庄丽娜;;河南老字号餐饮名店与豫菜振兴[J];河南商业高等专科学校学报;2010年01期
杜素娟;赵华东;王欢欢;;浅谈豫菜的现状与创新[J];科技致富向导;2010年36期
苏锡国;豫菜文化的历史、现状与前瞻[J];河南社会科学;2001年06期
宋军令;;振兴豫菜的对策和建议[J];商场现代化;2008年08期
宋军令;庄丽娜;;河南老字号餐饮名店与豫菜振兴[J];河南商业高等专科学校学报;2010年01期
崔丽娜;;河南饮食文化资源旅游开发现状及存在问题[J];价值工程;2010年23期
杜素娟;赵华东;王欢欢;;浅谈豫菜的现状与创新[J];科技致富向导;2010年36期
宋军令;;振兴豫菜的对策和建议[J];商场现代化;2008年08期
苗海燕;殷永生;;餐饮业品牌建设中有形展示之物质因素分析[J];商场现代化;2008年26期
宋军令;邢雪;芦宁;;略论豫菜的旅游开发[J];郑州航空工业管理学院学报(社会科学版);2008年03期
张玲;;关于通过举办伊尹饮食文化节振兴豫菜的可行性研究[J];现代营销(学苑版);2011年06期
王成福;中国传统餐饮的现代快餐化经营研究[D];武汉理工大学;2004年
李雪;中国餐饮业品牌建设问题研究[D];吉林大学;2007年
申思;关于振兴豫菜文化的思考[J];河南大学学报(社会科学版);1999年04期
苏锡国;豫菜文化的历史、现状与前瞻[J];河南社会科学;2001年06期
吴长亮;;关于振兴豫菜的思路探讨[J];决策探索(下半月);2007年04期
宋军令;;振兴豫菜的对策和建议[J];商场现代化;2008年08期
宋军令;邢雪;芦宁;;略论豫菜的旅游开发[J];郑州航空工业管理学院学报(社会科学版);2008年03期
苏锡国;豫菜文化的历史、现状与前瞻[J];河南社会科学;2001年06期
李大嘴,余云彩;话说中国菜系(十) 白发老妪之豫菜[J];饮食科学;2005年04期
周怡洁;;浅谈民间文艺的传承[J];东方企业文化;2010年08期
许政国;;我国非物质文化遗产保护研究[J];商业文化(学术版);2008年05期
张彦敏;王李;;价值思想视域中的文化传承[J];发展;2008年09期
串冬梅;;中国传统文化现代传承与发展[J];合作经济与科技;2009年07期
程佳威;;论现代平面设计中如何传承传统图案[J];中小企业管理与科技(下旬刊);2009年04期
刘石磊;茹梦飙;;中国传统法律文化的传承[J];商业文化(学术版);2009年06期
李书群;;在文化创意中传承民族文化[J];实事求是;2009年06期
贝虹;;刺绣工艺与民俗文化的传承[J];丝绸;2010年04期
刘淑娟;汤静;;我国非物质文化遗产法律保护初探[J];中小企业管理与科技(下旬刊);2010年06期
何琰;;非物质文化遗产的传承与保护[J];科学咨询(决策管理);2010年05期
彭远奎;张桂芬;邵兵;;论创新人才与高校创新教育[A];新世纪人才战略研究——黑龙江省人才研究会第六届年会暨第七次学术讨论会论文集[C];2002年
魏伟;;电气学科实验课程体系的研究[A];第四届全国高等学校电气工程及其自动化专业教学改革研讨会论文集（下册）[C];2007年
潘菊妃;;论知识经济时代图书馆创新人才的培养[A];现代图书馆的人本主义思考与实践——2002江浙沪晋图书馆中青年论坛论文集[C];2002年
文亚凤;;电子技术实验培养创新型人才模式的探索[A];第五届全国高校电气工程及其自动化专业教学改革研讨会论文集(2)[C];2008年
张俊玲;;略谈培养现代化园林创新人才的层次观[A];高教改革研究与实践（下册）——黑龙江省高等教育学会2003年学术年会论文集[C];2003年
傅忠道;蔡宜旦;沈建良;;培养创新素质造就创新人才[A];中国青少年研究会优秀论文集（1999-2000）[C];1999年
彭树堂;赵勇;;浅论科技社团在建设创新型国家中的功能作用——北京上海科技社团创新发展思路探讨[A];第三届科技政策与管理学术研讨会暨第二届科教发展战略论坛论文汇编[C];2007年
童解放;;建立企业创新文化营造企业创新环境[A];湖北省职工思想政治工作优秀科研成果汇编（1999-2000）[C];2001年
黄尚廉;魏彪;朱永;刘京诚;;大力培养光电信息科技创新人才迎接知识经济时代的挑战[A];全国光学、光电和电子类专业教学经验交流、研讨会专集[C];2002年
陈桦;刘云飞;;浅谈电子信息工程专业创新人才的培养[A];全国光学、光电和电子类专业教学经验交流、研讨会专集[C];2002年
哈密地委党校高级讲师梁海波;发挥创新人才作用实现哈密跨越式发展[N];哈密日报(汉);2011年
;关于在重大科技项目实施中加强高层次创新人才使用与培养的暂行办法[N];包头日报;2011年
宋桂昌;张玉纯喜摘“江苏创业创新人才奖”[N];徐州日报;2007年
南京政治学院副教授吴东莞;尊重创新人才的个性[N];中国人事报;2007年
记者叶桂华通讯员刘月青钱小荣;去年引进高层次创业创新人才407人[N];泰州日报;2008年
上海市复旦大学附属中学谢应平;创新人才的核心素养是责任心和自信心[N];江苏教育报;2009年
记者刘晓　通讯员魏川雄李强江组萱;江宁重奖高层次创业创新人才[N];南京日报;2009年
肖东;首届大学生创意大赛“三会合一”发掘创新人才[N];江苏教育报;2010年
山东省潍坊第一中学校长于允锋;汲容雅精髓育创新人才[N];中国教育报;2010年
记者徐敏通讯员董少校;上海交大设创新人才基金[N];解放日报;2008年
赵先政;汉剧传承发展与保护研究[D];上海戏剧学院;2008年
郑国华;社会转型与我国民族传统体育文化传承[D];北京体育大学;2007年
王兴;体育院校培养创新人才的教学管理研究[D];上海体育学院;2009年
刘正发（阿里瓦萨）;凉山彝族家支文化传承的教育人类学研究[D];中央民族大学;2007年
曲波;创新型大学建设问题研究[D];中国海洋大学;2009年
沈琍;南朝陵墓雕刻造型风格研究[D];南京艺术学院;2005年
钟志勇;蒙古族传统体育传承的教育人类学研究[D];中央民族大学;2007年
柯凡;昆曲在当代的传承和发展[D];中国艺术研究院;2008年
陶红;蚕丝文化传承中教育功能分析[D];西南大学;2008年
赖晓东;中国上市家族企业权杖交接时机影响因素及选择研究[D];西南交通大学;2006年
黄姗;商代青铜器兽面纹与良渚玉器兽面纹关系之研究[D];中国艺术研究院;2006年
路文忠;革命英雄主义的传承及其时代培育[D];东北师范大学;2005年
巩玥;学校音乐教育与民族音乐传承[D];东北师范大学;2007年
胡小祎;地标景观建筑设计中城市文脉传承的运用方法研究[D];武汉理工大学;2009年
李平凡;宗教传承背景下的思想政治工作研究[D];兰州大学;2009年
许可;中国传统武术文化教育传承研究[D];西南师范大学;2005年
周海燕;论南京云锦艺术的传承与发展[D];东南大学;2006年
崔洁;中国儒家思想与现代平面设计研究[D];天津工业大学;2008年
李珍;中学古诗文教学中“天人合一”传统自然观的传承[D];内蒙古师范大学;2008年
田明;西安鼓乐的现状及传承[D];兰州大学;2008年

【稿件标题】：【文化的传承与创新】略论豫菜的传承和创新
【作者单位】：河南科技学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2009年09期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：宋军令；孙华迪；芦宁；