本文作者：梁光志；刘汉焱；罗莲凤；马仙花；莫小燕；冯红钰；周宁；成功正常投稿发表论文到《中国热带农业》2013年06期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：以茶树品种桂热2号鲜叶为原料加工黄茶,介绍其采制的关键工艺技术包括鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、做形、闷黄及提香。
【论文正文预览】：黄茶是我国六大茶类之一,具有独特的“三黄”即干茶黄、汤色黄和叶底黄品质,其营养和药理成分位居六大茶类前三。从风味品质和功能成分来讲,黄茶也名列前三位,被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类[1]。目前针对红茶、绿茶和乌龙茶的适制性问题研究较多,而对黄茶品种的适制性研究
【文章分类号】：TS272.5
【稿件关键词】：桂热号黄茶采制工艺
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【稿件标题】：大专论文查重吗桂热2号黄茶采制工艺
【作者单位】：广西南亚热带农业科学研究所;
【发表期刊期数】：《中国热带农业》2013年06期
【期刊简介】：《中国热带农业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国热带农业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-5318/F，国际刊号：ISSN1673-0658。中国热带农业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为刊。自创刊以......更多中国热带农业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8789/)投稿信息
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