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国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
江苏调味副食品杂志社已发表论文目录：
1、竹汁保健鲜啤酒的研制史经略;
2、国际蔬菜调味料的开发动向周秀琴;
3、焦糖色素在食品工业中的应用刘冠卉;
4、腌渍品中微生物的杀菌方法李勇,梁峙;
5、富碘海带香辣酱的研制宋照军,钱志伟;
6、稀甜酱生产工艺的改进张国才,万兆龙;
7、优化酱油制曲设备的探讨薛婉立;张成龙;
8、传统绍兴棋子腐乳的制造工艺吴光忠;许观连;
9、鲜辣型火锅调料生产技术万新,周琼英,王赛丽;
10、多功能发酵酿造酱油的品质和特点(2)沈祖耀;
11、蒜葱辣调味汁液——姜汁的制作和应用沈祖耀;
12、秦巴山区黑木耳中微量元素的测定研究庞海霞;
13、酿造调味品工业发展战略初探(1)张之平,何广会;
14、来自镇江食醋市场的调查报道蔡志明,潘东生,倪中伟;
15、红曲代谢产物研究的现状和前景陈平;罗金亮;周礼红;
16、活性干酵母的产酒试验 不同温度下耐高温酒精韩风华;
17、江苏省调味品行业厂长(经理)联谊会在扬州召开卜广玉;
18、传统善酿酒发酵过程生物化学成分变化的研究毛青钟;胡金凤;
