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国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录
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2、统计源期刊：
中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）
3、核心期刊：
(1)北大核心期刊：
中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)
(2)CSCD 核心期刊
4、数据：
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏：
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
食品与机械杂志社已发表论文目录：
顶空固相微萃取气-质联用研究贵州常用卤味料挥发性成分陈旭;王胜威;母应春;苏伟
加酶挤压法对玉米淀粉基脂肪替代物全质构的影响李桂杰;郭艳莉;肖志刚;王鹏;杨庆余;宋友
北方23个梨品种鲜榨梨汁的理化特性分析和感官评价李丽梅;李雪梅;关军锋;何近刚
活性炭-超声波联合处理对蜜柚果汁脱苦效果的研究顾苗青;冯赛男;余小林;李娇娇
水分含量对南酸枣糕质构和色泽的影响帅希祥;梁瑞红;张红卫;刘继延;刘成梅;刘伟;陈军;吴双双
阳江豆豉Aspergillus oryzae分离鉴定及其中性蛋白酶分析曲直;蒋爱民;吴兰芳;孙韵;栗俊广
热处理与胡柚汁中柠檬苦素变化的相关性分析冯桂仁;姚晓玲;袁奇;黄琴
活性炭对紫贻贝蛋白酶解液脱色效果的影响吕振磊;王雨生;修方珑;陈海华
洪泽湖野生红莲子、芡实、菱角中淀粉的理化性质研究陈晓明;朱鼎程
一株西藏灵菇嗜热链球菌产胞外多糖的流变学特性毛志勇;姜淑娟;钱方;牟光庆
非水相介质杂醇油酶法转化天然酯类香料的研究王成涛;丁晓英;张佳婵;赵磊;孙宝国
酱醪中产HDMF酵母的分离、筛选及鉴定李蕊;王然;郭艳琼;宋焕禄
变性淀粉对面团流变学特性和面包品质的影响王坤;吕振磊;王雨生;陈海华
