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2、统计源期刊：
中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）
3、北大核心期刊：
中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)
4、数据：
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏：
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
中国食品添加剂杂志主要栏目：
专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作
中国食品添加剂杂志社已发表论文目录：
微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究范艳丽;龚媛;梁飞;刘贵珊
发芽糙米制备工艺的研究进展及前景展望——最有发展前景的食品配料张守文;陈殊贤;
枣皮中生物蜡的提取及性质研究张玉芳;刘雪梅;单守水;郑舒文;
红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响周艳华;吕晓玲;张文娟;孟颖;张锋;
新形势下我国复配食品添加剂生产和应用现状及新动向(摘要)胡国华;
合成聚木糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究张泽生;孙久苓;邢学辉;裴雅;冯帆;
酶解虾加工副产物工艺条件的优化研究洪瑶;陈文伟;黄光荣;王观冯;
叶黄素酯CWS微囊粉理化性质与稳定性能研究黄媛;柴晓磊;陈碧聪;陈剑彬;吴文忠;
鸡柳贮藏中TBHQ的抗氧化效果研究高经梁;刘玉兰;高伟梁;张惠娟;
壳聚糖联合茶多酚对南湾鳙鱼肉的保鲜效果刘开华;张宇航;邢淑婕
响应面法优化芫花总黄酮的提取工艺邓仕任;夏林波;李博;
大孔吸附树脂分离纯化三叶委陵菜总黄酮的研究周媛;李荣;姜子涛;
落叶松中二氢槲皮素提取工艺优化及其纯化的研究张泽生;陈玥舟;王利婷;
抗氧化剂BHT和维生素E对菜籽油的抗氧化研究汤务霞;陈明涛;阙晓莉;
β-环状糊精葡萄糖基转移酶发酵染菌的分离和16srDNA分析李皎;杨国武;汪大敏;王琰;毛勇;邓媛;
白色链霉菌ZC7中ε-聚赖氨酸降解酶酶学性质研究张超;栾兴社;刘玉红;王建新;
响应曲面法优化超声提取韭菜籽油的工艺研究李超;郑义;王乃馨;商学兵;周卫东;
响应面法优化微波辅助提取芦笋黄酮的研究王卫东;李超;崔恒薇;吴海龙;
乌饭树树叶水溶性黄酮的抑菌作用的研究章海燕;王立;张晖;
色谱纯d-α-生育酚中试规模的制备研究魏国华;叶浣沙;姚瑞;袁军辉;
