连续三年获省一级优秀期刊
食品工程杂志主要栏目：
基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采
食品工程杂志社已发表论文目录：
1、沙枣面包的研制陈胜慧子;李雅;
2、糖艺在西点盘饰中的作用李金金;
3、亚麻胶浸提工艺研究梁霞;李群;许光映;
4、米曲霉菌种选育的研究进展李晶;马贵民;
5、膳食纤维的功能及在食品中的应用张静雯;
6、杏仁种皮中多酚类物质的提取研究郭文娟;
7、天然降血糖功能因子研究进展张培旗;娄缨;
8、乳清蛋白的酶法改性研究李慧;石金波;刘小翠;
9、HACCP在速冻八宝饭生产中的应用何剑飞;陈召桂;
10、浅谈常用食品添加剂的性能特点及应用李海燕;乔建芬;
11、一种复合保健饮料的研究刘树兴;朱莉莉;张书猛;朱晓莉;
12、乙醇提取柚子皮中总黄酮条件及其抑菌分析陈宝宏;郑萍;
13、GC在农药残留检测中的问题及对策丁秀蕾;赵善录;刘晓林;
14、山西省酿酒工业协会召开第四次会员代表大会胡红娟;樊文毅;
15、绿色木霉发酵产木聚糖酶的培养条件研究杜密英;苏琦;杜进民;
