获原轻工业部优秀期刊三等奖
酿酒杂志主要栏目：
专家风采、专家论坛、综述、科学实验、新工艺·新设备·新技术
酿酒杂志社已发表论文目录：
1、谈“80”后群体白酒消费闫学鲁
2、中国白酒标准的几点思考杨红文
3、为新工艺白酒正名尚宜良,刘爱华
4、东北白酒虎年俱生“文化威”何冰
5、啤酒旺季营销的“八大短板”吴勇毅
6、洋河大曲酿造工艺的沿革范文来,滕抗
7、谈中国葡萄酒的发展现状叶正文;寇兆民
8、在啤酒生产中控制双乙酰含量的探讨张?
9、低度清香型白酒勾调中几个问题探讨李建峰
10、酱香型白酒贮存期老熟问题探讨蒋英丽,程伟
11、白酒市场营销如何突破发展瓶颈的研究张吉焕
12、大曲发酵力,酯化力检测与曲质综合分析武化新
13、追求科技进步是东啤高速发展的重要原因陈昌桂
14、浅谈夏季压窖时间对浓香型曲酒生产的影响谢旭
15、首届中国白酒与健康学术研讨会在贵阳召开肖丹
16、警惕洋啤对中国啤酒品牌毁灭式的并购吴勇毅,叶文海
17、应用窖泥泥种、己酸菌菌种混合培养人工老窖泥苏富贵
18、全国芝麻香型白酒生产技术研讨会在鄂尔多斯召开肖丹
19、介绍一种用于白酒分析的新型毛细管色谱柱蔡心尧,尹建军
20、大曲中分离的酯化菌在黄浆酯化技术中的应用闻长生,李顺成
